OTA

ドラマのある、ひとときに。
お魚とワインと。

ABOUT

わたしたちについて

ちょっぴり嬉しいことがあったとき。
何かお祝いをしたいとき。
落ち込んだ気持ちを上向きにしたいとき。
友人と近況を話したくなったとき。

何気ないシーンから、
深い気持ちが寄り添っているモメントまで
わたしたちが《食べる》ときには
ささやかで、さまざまなドラマがあります。

OTAは、そんなひとりひとりの
《食べる》ひとときを、
特別で、幸せな時間にしたいという気持ちで
生まれました。

素材にこだわった優しい旬のめぐみを
ぜひ、マリアージュでお楽しみください。

OTAの特徴

美味しい魚へのこだわり。

OTAで使用する魚介は、すべて市場で仕入れた新鮮な旬の素材のみ。
多彩な味付けや組み合わせ、盛り付けによって、
これまでにない美味しさとの出会いをご提供します。
中でもボリューム満点の「OTA巻き」は、
見た目も華やかで、パーティーなどの特別な場に
ぜひお召し上がりいただきたい一品です。

お野菜もぬかりなく。

OTAでは、魚だけでなく野菜選びにもこだわり、美味しく身体に優しい旬の素材をセレクトしています。
また成人で必要な野菜摂取量は1日350g。
ほとんどの方が摂取できていない現状です。
美味しく、お肌も体も喜ぶ。
OTAのごはんを食べるとなんだか元気になる！
そんな存在を目指します。

可能な限り無農薬。添加物も不使用です。

選び抜かれたワインと料理のペアリングを。

当店のワインは、ソムリエが一本一本必ず試飲し、料理と本当に相性の良いものだけをセレクトしています。
目指しているのは、美味しさはもちろん、できるだけナチュラルで体にやさしいワイン。造り手の哲学や土地の個性が感じられる、飲んだあとに心と体が軽くなるような一本を選んでいます。

様々な国から本当に美味しいと思ったものだけを仕入れ、時にはなかなか出会えない珍しいワインや、日本酒をご紹介することもあります。

おしゃれだけれど、肩肘張らない。
体が喜び、自然と会話が弾む——
そんな楽しい時間をつくるワインを、料理とともにお楽しみください。

ゲストの好みに合わせて。

OTAでは基本メニューをご用意しつつ、
お客様のテーマやお好み（お食事・お酒）に合わせて、オリジナルのラインナップでのご提供も可能です。

・今日はワインに合わせたい
・若年層が多いので、満足感のあるメニューにしたい
・トレンドに敏感な方が多く、写真映えを重視したい
・会社のイメージカラーに合わせた料理を提供してほしい

など、さまざまなご要望にお応えします。
どうぞお気軽にご相談ください。

SERVICE

サービス

party, event catering

ケータリング

新鮮なお魚とお野菜が主役のケータリングを提供します。
オプションプランで出張鮨などもご依頼承ります。（要相談）

〈オーダー事例〉
・某デザイン会社様の周年イベント
・某広告会社での新入生歓迎会/送別会
・社会人ラグビーの大会でのVIPルームケータリング
・ブランド立ち上げ時のローンチイベント
etc

sample menu

・旬野菜のバーニャカウダ
・新玉ねぎのムース-魚介ジュレのせ
・いちじくとチーズと生ハムのキッシュ
・鯖のエスカベッシュ
・ホタルイカとそら豆の白和え
・鴨ロース-オレンジのソース
・エビとホタテの春巻き
・タンドリーチキン
・豚のポルケッタ
・OTA巻き

obento

お弁当

季節のお魚やお野菜をふんだんにつかった色鮮やかなお弁当。
化学調味料不使用で、栄養バランスの整ったお弁当を提供しています。
お肉メイン／お魚メイン／お肉/お魚両方
など気分に合わせて、ご相談可能です。

sample menu

・ナスとピーマンの揚げ浸し
・にんじんのラペ
・鱈の西京焼き
・味玉
・海老と筍としその春巻き
・揚げ蓮根
・鶏の唐揚げ
・魚出汁のお魚ごはん

menu development

メニュー開発

企業様の商品を利用した
メニューを考案させていただきます。

〈オーダー事例〉
・某企業様の野菜出汁を使ったメニュー開発
・某企業様の新作カクテルに合うメニュー提案

MEMBER

メンバー

代表

Kotoki

NY在住中にレストランの厨房で修行したことで、料理に目覚め、没頭。
自分が辛いことや悲しいことがあった時に、「美味しいもの食べたい！」と思う気持ちからみなさんの日常にささやかな幸せを感じられるお料理を自ら提供したい、と思う様になりました。
和食、フレンチなどの基礎を学び、ケータリングビジネスをスタート。